鋤大地的記牌方法是一個綜合了策略、技巧和團隊合作的遊戲，具體包括以下幾點：
出牌規則。遊戲開始時，由拿到方塊3的玩家首先出牌，第一輪出牌必須包含方塊3。隨後，每輪由上輪的獲勝者繼續出牌，但第一輪之後不再強制包含方塊3。玩家可以出任何合法的牌型，之後，玩家出的牌張數必須與首家相同，並且比首家大，或者選擇Pass。
記牌技巧。在鋤大地中，特別重要的是記住對手剩餘牌的數量，因為這會影響到你能贏得的分數，例如，如果對手少一張牌，你就能多贏一張。這種技巧被稱為「堵」。例如，如果手裡可以組成不同大小的5張牌型，應該選擇牌點數較大的那一種，這樣雖然出的牌數相同，但可能堵住對方的牌。
判斷形勢。遊戲中的關鍵在於判斷形勢，包括誰可能被抓住、誰的牌更強等。與牌強的玩家一起合作抓住機會是獲勝的關鍵。
團隊合作。鋤大地鼓勵玩家之間的合作，例如，如果一方觀察到另一方有較好的機會贏得本輪，他們可以選擇Pass來幫助對方。
牌型大小與出牌順序。在鋤大地中，牌型的大小和出牌順序是關鍵因素。例如，同花順比順子大，而順子中A可以作為小牌或大牌，取決於它與其他牌的組合。
總的來說，鋤大地的記牌方法不僅涉及到對牌型的理解和記憶，還包括了對遊戲形勢的判斷和與隊友的合作。