鍋盔是一種流行的麵食，以其獨特的製作工藝和美味而聞名。以下是製作鍋盔的基本步驟：
製作麵團。根據所需數量，準備適量的麵粉（通常200克），加入適量的酵母、白糖、鹽和少量食用油，以及溫水（大約120毫升）來揉成麵團，麵團應該稍微軟一些，以便於操作。
醒面。將麵團放在溫暖的地方，覆蓋保鮮膜，讓其醒發至兩倍大，這通常需要大約1小時。
準備肉餡。選擇前肘肉，切成小塊或絞成肉餡，加入蔥、姜、乾辣椒、鹽、蚝油、生抽、老抽、五香粉和白糖等調味料，攪拌均勻後醃製5分鐘。
製作餅皮。將醒好的麵團取出，排氣後分成小劑子，每個劑子擀成圓形，刷上肉餡，收口後再次擀開，擀成薄片，儘量薄一些，然後捲起並再次擀開。
烙制或烤制。在電餅鐺或烤箱中烙制或烤制鍋盔，如果是烙制，無需刷油，每面烙至金黃色即可；若是烤制，可在餅上刷一層油，撒上芝痲，預熱烤箱至180度，烤15分鐘左右，期間注意觀察上色情況，避免烤糊。
根據個人口味和喜好，可以適當調整配料和調味品的使用。鍋盔的製作需要一定的練習來掌握麵團的軟硬度和烙（烤）制的技巧。