是 鎮江醋是黑醋。 鎮江醋也被稱為烏醋，其特點是具有獨特的香氣、酸而不澀、香而微甜、色濃味鮮，並且愈存愈醇。黑醋通常是通過糧食穀物長時間自然釀造而成，富含多種礦物質和胺基酸，不僅在調味上起到重要作用，還具有健康益處。