鐵板牛柳是什麼

烹飪方法

鐵板牛柳是一種烹飪方法，主要以牛裏脊肉爲主要原料。

鐵板牛柳的烹飪過程包括將牛裏脊肉去筋洗淨後，切成條或片，並進行調味，然後加入洋蔥和芹菜等配料，最後將這些材料放入燒至極熱的鐵板中加熱至熟，這種烹飪方法能使食物散發出濃郁的香氣，使其色澤紅亮，肉質細嫩，鮮香四溢。鐵板牛柳可以加入不同的配料和調料，如川味鐵板牛柳會加入雞蛋，而京蔥鐵板牛柳則會使用胡蘿蔔等原料。