鐵桿山藥皮怎麼處理

處理鐵棍山藥皮的正確方法包括：

戴手套。在處理山藥時戴上手套，以避免皮膚直接接觸山藥的粘液，減少過敏反應。

用清潔球或鋼絲球擦洗。使用清潔球或鋼絲球輕輕擦洗山藥表面，去除泥土和鬚根。

用刨子刨皮。用刨子刨去山藥一端的表皮，再轉個方向刨去另一端的表皮，並用刀輕輕颳去剩餘的黑點或痲點。

蒸煮山藥。將山藥蒸煮後去皮，熟透的山藥皮更容易去除，且手感不會癢。

用流動水沖洗。在處理山藥的過程中，手部不慎接觸山藥汁液後感到癢，可以用流動水沖洗。

通過以上方法可以有效處理鐵棍山藥的皮，同時減少皮膚過敏的風險。