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長長的豆子叫什麼

長豇豆

長長的豆子通常被稱爲長豇豆,學名爲*Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis (L.) Verdc.*。它屬於豆科豇豆屬,是一種一年生草本植物。長豇豆的莖可以是直立、半直立、匍匐或蔓生纏繞,其葉片光滑無毛,總狀花序腋生,花色爲白色或淡紫色。長豇豆的莢果長圓筒形,成熟時顏色可能爲黃白、黃橙、淺紅、褐色或紫色。

長豇豆也有多種別稱,如蛇豆、角豆、帶豆、姜豆、掛豆角,在某些地區甚至被稱爲線豆,因其形狀細長類似線繩。這種豆子原產於非洲,後來被引入中國,現在在中國大部分地區都有出產,是夏季餐桌上的常見蔬菜。