開果汁店需要準備的事項如下：
確定預算。包括店面成本、建築成本、榨汁設備、許可證和相關資質等一次性固定成本，以及每月的固定成本（如店面租金、員工工資）和可變成本（如原料成本和廣告營銷活動成本）。
選擇合適的法律結構。根據經營方式和規模選擇適當的公司形式，例如個體經營適用於小規模企業。
採購電子設備。包括監控系統、稱重設備（用於收銀）、收銀機等。
準備陳列設備。如貨架，用於展示水果。
採購保鮮設備。如風幕櫃，用於展示和保鮮水果。
準備物料。包括包裝耗材（如保鮮膜、果貼、手提袋等）和工具（如果刀、削皮刀等）。
此外，還需要關注日常運營、員工管理、營銷策略等方面。