開蛋糕店需要準備的事項衆多，涉及前期準備、中期實施和後期運營等多箇方面。以下是詳細的準備清單：
資金準備。需要有充足的資金，包括初期投資和後續運營資金。
確定經營模式。選擇自己創立品牌或是加盟其他品牌，自己開店的話，需考慮店鋪位置，例如選址在大學城、寫字樓附近等，如果是加盟，則需考慮加盟費用和品牌效應。
設備和原料。購買烤箱、冰箱、操作檯、廚師機、打蛋器等設備，以及麪粉、雞蛋、奶油等原料。
人員。招聘店員或學徒，自己掌握烘焙技術。
證件辦理。包括營業執照、食品經營許可證和員工健康證。
裝修和佈局。店鋪裝修應乾淨簡潔，操作間佈局要方便、整潔，便於展示。
宣傳和營銷。包括試營業、社交媒體推廣、地方推廣活動等，提高店鋪知名度。
日常運營費用。包括水電費、網絡費、暖氣空調費等。
包裝和宣傳費用。用於設計和印刷精美的包裝盒、宣傳材料等。
食材採購。持續採購麪粉、雞蛋、奶油等多種食材。
以上各點僅是大概的分類，具體準備工作還需根據店鋪的實際情況和目標客戶羣體進行調整。