關山的美食主要包括：
烤全羊：關山草原的美食之首，出爐的全羊色澤紅、皮酥脆、肉鮮嫩，脣齒留香，回味無窮。
涼拌山野菜：關山農家特色的小野菜，如苜蓿、灰灰菜、薺菜等，新鮮又可口。
隴州涼盤：以瘦肉、紅蘿蔔、菠菜、黑木耳爲主，鮮豔奪目，黑白分明，香氣撲鼻。
隴州羊肉泡：綠綠的香菜、雪白的粉條、金黃的鍋盔、鮮嫩的羊肉，配上糖蒜、辣醬，滋味美妙。
莊浪暖鍋：在莊浪縣，有特色的麪食有幾十種，尤其是一些雜糧喫食，如莊浪小炒和莜豆麪絲撥糊。
三合湯、酸漿面、熱乾麪、手擀麪等：這些都是特色小喫。
泡泡油糕、蒸盆子、八大件、炕炕饃、魔芋豆腐、炒餃子、血豆腐乾、蒸麪、酸菜面、酸菜拌湯等：這些都是特色小喫。
在關山，你可以體驗大口喫肉的爽快，也能營養均衡，喫得健康又美味。