關廟面的烹飪方法有多種,以下是幾種常見的做法:
雞腿排炒麪:
準備雞腿排、筊白筍、玉米筍等食材。
將麪條煮至七分熟後用冷水沖洗,防止麪條粘連。
煎雞腿排至金黃酥脆,撒上調味料,然後加入麪條和其他蔬菜翻炒。
最後加入蛋液,翻炒均勻後即可出鍋。
豆漿醬關廟面:
準備黃甜椒、芹菜、茭白筍、秀珍菇、板豆腐和高麗菜等食材。
將麪條煮至七分熟後撈出備用。
炒軟蔬菜後加入麪條和豆漿,煨煮至收汁,最後加入芹菜珠和調味料拌勻。
三鮮關廟面:
準備翡翠甜番、翠玉白菜、幹黃花、關廟面、小白豬午餐肉、蔥花等食材。
煮翡翠番茄黃花菜湯,加入麪條和午餐肉,煮至麪條熟透。
最後加入蔥花和喜馬拉雅粉鹽調味。
以上做法均可根據個人口味進行調整,例如加入不同的調味料或蔬菜。