百合花是百合科百合屬的多年生草本球根植物，學名為Lilium brownii var. viridulum Baker。它主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，全球已有至少120個品種，其中55種產於中國。百合花的花期通常在6月至9月，花大且多為白色，但也有紅色、黃色、粉色等新品種，花形典雅大方，具有較高的觀賞價值。
百合花不僅外觀美麗，還具有豐富的營養價值和多種藥用功效。其鱗莖含有豐富的澱粉，可作為食品和藥用，具有潤肺止咳、清熱、安神和利尿等功效，並對某些癌症有較好的療效。百合花還含有蛋白質、脂肪、糖、澱粉以及多種維生素和礦物質，如鈣、磷、鐵等，具有養陰清熱、清心除煩、養顏美容等功效。
在中國傳統文化中，百合花象徵著百年好合、美好家庭和偉大的愛。而在西方基督教文化中，百合花原本是黃色，後來因象徵聖母瑪利亞的純潔而變成白色。
百合花的繁殖可以通過無性繁殖（如鱗片、小鱗莖和珠芽繁殖）和有性繁殖進行。它喜歡涼爽、濕潤的半陰環境，具有較強的適應性，能在不同的土壤類型中生長。