降低辣度的方法有多種，可以根據不同的烹飪需求和個人口味偏好來選擇：
減少辣椒使用量。直接減少辣椒的使用量是最簡單的方法，可以根據個人口味逐漸調整至合適辣度。
替換辣椒種類。使用辣度較低的辣椒品種，如甜椒或青椒，可以減少菜餚的辣度。
去除辣椒內部結構。在烹飪前去除辣椒籽和白色的內膜，因為這些部分的辣度較高。
以酸味中和辣味。在菜餚中加入酸味調料如醋、檸檬汁或番茄，可以有效減輕辣度。
加入甜味食材。通過添加糖、蜂蜜等甜味食材來平衡辣味，甜味能遮蓋並干擾辣味。
使用脂肪類食材。如奶油、橄欖油或植物油，可減緩辣椒素的釋放速度，使辣味更加柔和。
飲用牛奶或優酪乳。其中的蛋白質可以與辣椒素結合，減輕辣感。
心理調節。通過心理暗示來減輕對辣度的敏感。
以上方法可以根據個人喜好和具體情況靈活運用，以達到理想的辣度調整效果。