限速酶是什麼意思

限速酶是指在整個代謝過程中，催化反應速度最慢的酶。

這種酶不僅能夠影響整個代謝途徑的總速度，還能夠改變代謝方向，因此是代謝途徑中的關鍵酶或調節酶。限速酶也常受到變構調節和化學修飾調節的影響。