陝西麵館中，最出名的有以下幾個：
柳巷面。柳巷面以其獨特的麵食製作工藝和風味聞名，位於案板街的一條隱蔽小巷內，保留著老陝的傳統味道。
關中道鄉村麵館。位於西安東大街的這家麵館以其痲辣爆肚面和香辣牛肚拌麵著稱，特別受當地人喜愛。
陝小面-李家biangbiang面。位於鐘樓附近的老李家麵館，以其獨特的寬面和豐富的澆頭而聞名。
金手一碗麵。位於西荷美食商業街的這家麵館，以其大碗的麵條和豐富的配菜澆頭而受到歡迎。
老白家麵館。經營近30年，以其經典的油潑麵和實惠的價格著稱。
關中老碗。使用特別大的碗盛面的陝西麵館，以其勁道的麵條和獨特的口味受到好評。
一碗撈。以牛肉拌麵和三合一面聞名，位於大車巷。
馬振麵館。雖然不太為人所知，但以其經濟實惠和美味的麵條而受到推崇。
這些麵館各有特色，深受當地人和遊客的喜愛。