除夕年夜飯是中國傳統的重要習俗，餐桌上通常會擺放一些特定的美食，寓意吉祥和富裕。常見的菜品包括：
餃子。象徵着團圓和財富，不同餡料的餃子有不同的寓意，如韭菜餡代表久財，白菜肉餡代表百財，香菇餡代表鼓財等。
雞。在很多地方，年夜飯上都會有一道雞的菜餚，寓意吉利。
魚。象徵着年年有餘（富裕），不同種類的魚有不同的烹飪方式，如清蒸鱸魚或紅燒魚。
紅燒肉。作爲一道傳統的年菜，象徵着豐收與富足。
糖醋排骨。寓意着甜蜜幸福。
蠔油生菜。寓意四季生財。
涼拌腐竹。寓意一年都富足。
四喜丸子。由四個色香味俱佳的肉丸組成，代表着福祿壽喜。
八寶飯。由糯米和多種配料製成，象徵着五穀豐登、豐衣足食。
這些菜品不僅味道美味，還承載着對新一年的美好祝願和期望。