陳村粉是什麼

傳統美食

陳村粉是一種源自中國廣東省佛山市順德區陳村鎮的傳統美食，屬於廣府粵菜系。

陳村粉在1927年由當地人黃但創製，以其薄、爽、滑、軟的特點而聞名。陳村粉的製作工藝十分講究，包括選米、搓米、泡米、磨漿、調漿、蒸粉、攤涼、切粉等多個步驟，每一個環節都採用純天然原料和傳統工藝，其特點是薄而透明，具有天然的米香，而且爽滑柔軟。

陳村粉不僅可以單獨食用，還可以與其他食材搭配，製作成多種不同的菜式，由於其獨特的口感和製作工藝，陳村粉在當地非常受歡迎，並且成為了順德乃至廣東省的著名特產之一。