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陽光午餐是什麼

陽光午餐是一箇全鏈路食品安全智慧管理生態體系。

陽光午餐是上海市教委託開發的校園食品安全追溯平臺,旨在確保校園食品的安全和可追溯性,該平臺不僅爲學校和教育機構提供食品安全追溯服務,還服務於政府監管部門醫療養老機構和企業等,實現了食品原材料的來源清晰、過程可控、去向可追的端到端全鏈路生態智慧追溯。並且,陽光午餐還提供安全食品交易服務、企業管理服務,包括智能營養菜譜成本管理商品管理內部管理等服務,通過大數據AI等技術手段,建立了全方位風險識別機制和各等級預警機制,爲監管機構、用餐機構和經營主體提供支持。

此外,陽光午餐還涉及社區助餐點和養老院食堂的食材供應,通過統一採購平臺爲他們提供RTE/REC食材,致力於爲社區居民提供更安全、營養的餐飲服務。