面對隔壁鄰居噪音擾民的問題，可以採取以下幾種方法來解決：
直接溝通。首先嚐試與鄰居進行友好和氣地溝通，表達自己的困擾，並希望對方能夠減少噪音。
物業介入。如果直接溝通無效，可以請物業幫助協調解決問題。物業公司通常有責任協助解決居民間的糾紛。
環保部門投訴。對於一般程度的噪音問題，可以向環保部門投訴。如果遇到嚴重的噪音污染問題，可以撥打12369環保舉報熱線或聯繫當地城市管理部門。
公安機關處理。在必要時，可以向公安機關報案，要求立案偵查並追究責任。公安機關會先進行調解，情節嚴重時，可根據《治安管理處罰法》予以處罰。
法律途徑。保留相關證據，如錄音、錄像等，然後向法院提起民事訴訟，要求鄰居停止侵權行爲、道歉或賠償損失。
此外，還可以向居委會、小區業委會等組織投訴，讓這些組織出面協調解決問題。需要注意的是，採取反擊或以牙還牙的方式是不可取的，這可能會進一步激化矛盾，並可能影響到其他鄰居。