隔水蒸番薯(紅薯)的時間取決於番薯的大小和使用的工具。 一般而言，較小的紅薯需要蒸15到20分鐘，而較大的紅薯則需要30到40分鐘。如果使用高壓鍋，時間會縮短至10分鐘左右。可以用筷子檢查番薯的熟度，如果筷子能輕易扎透，說明番薯已熟透，可以食用。