雅安特色美食攻略如下：
渣渣牛肉。這是一家位於鎮上的小店，以其新鮮的牛肉和牛雜著稱，現場加入多種調料炒制，味道痲辣鮮香。他們家的泡蘿蔔也是一大亮點，既爽脆又帶點酸味。
東坡肉。這道菜在雅安也非常受歡迎，肉質肥而不膩，入口即化。
韭黃肉絲。這是一道簡單的家常菜，但能真正體現出廚師的功力。
雅魚。作為雅安的特色，這道魚料理不僅味道鮮美，而且燉出來的湯有著素雅之美。
滷肉。在雅安，滷肉的製作達到了極高的水平，肥腸基本是腸頭，口感極好。
椒痲雞。這道菜調味甜痲辣並帶有微弱酒香，是當地的特色。
燒烤。青衣江邊的路邊攤燒烤也非常出名，牛肉吃起來新鮮，沒有嫩化的痕跡。
藿香魚。這是一道非飯點時人也較多的菜品，雖然刺比較多，但味道不錯。
麵食。雅安的麵食種類繁多，如南二路、西大街的麵館，以及小北街、文化路一帶的撻撻面等，都是當地人喜愛的麵食選擇。
此外，還有貢椒魚總店、三合寺一帶的涼粉、花洋芋、火鍋粉等美食。