重蒸水的一種
雙蒸水是：
重蒸水的一種。它的製備過程中，水被蒸餾兩次，以提高水的純度。經過兩次蒸餾後，水中的有機物、微生物、可溶解氣體和揮發性的含量都變得極低，同時還去除了熱源，因此雙蒸水通常用於實驗室和科研需求，如生物化學或微量分析等需要高純度水的場合。此外，根據實驗和科研的要求，還可以製備三蒸水，進一步提高水質純度。
通過雙蒸技術製造的。首先是對水進行基礎過濾，然後將水加熱至沸騰狀態，蒸汽再次加熱水，這樣可以使水中的離子得以去除，達到淨化水質的目的。但需要注意的是，雙蒸水仍然含有一定量的微量離子。