製作雜糧麪包的方法有很多種，這裏提供一種基本的做法：
混合材料。將高筋麪粉、雜糧粉、紅糖、水、酵母、鹽放入麪包桶或大碗中。不同麪粉的吸水量不同，所以水量可能需要適當調整。
和麪。將麪包桶放入麪包機，選擇自定義和麪程序，時間設置爲20分鐘。如果沒有麪包機，可以用手將麪糰和成團狀。
基礎發酵。將麪糰放在溫暖溼潤的地方進行基礎發酵，直到體積膨脹至原來的兩倍左右，大約需要1到2小時。
分割和中間發酵。將麪糰分割成等量的小麪糰，每個約80克左右。分割後，讓麪糰鬆弛15到20分鐘，進行中間發酵。
整形和最後發酵。將小麪糰整形成想要的形狀，如橄欖形或橢圓形。然後，再次讓麪糰發酵，直到體積膨脹至約50%到60%。
烘烤。在麪糰表面撒上麪粉，割出線條。將烤箱預熱至200度，下火170度，將麪包放入烤箱烘烤25分鐘左右。
冷卻和切片。烘烤完成後，讓麪包在烤箱中冷卻5到10分鐘，然後取出放在架子上完全冷卻。冷卻後，即可切片食用。
這個基本的雜糧麪包做法可以根據個人口味和材料進行調整。例如，可以添加不同的果仁或雜糧，或者調整麪糰的配方和烘烤時間。