雞抓豆腐

雞爪豆腐是一道融合了豆腐和肉末等食材的四川省傳統名菜，屬於川菜系，以其熱、濃、香的特點而聞名。這道菜的製作方法包括將豆腐切成小塊，與肉末、四川豆瓣醬、蒜泥、蔥末等調料一起炒制，直到豆腐吸收了調料的味道，呈現出蜂窩狀。雞爪豆腐不僅美味，還富含營養，豆腐含有豐富的蛋白質和多種微量元素，對人體健康非常有益。