雞肉怎麼煎

煎雞肉的步驟如下：

選擇雞肉部位（如雞胸肉或雞腿），並將其切成約1公分厚的片。

醃製雞肉。在雞肉片上撒上胡椒粉、料酒、生抽、蔥片、薑絲和紅薯澱粉。確保醃製充分，可以上手抓勻，讓調料均勻分佈。

挑出醃製好的肉片，確保不帶有蔥和姜，避免煎制時糊掉，影響口感。

準備鍋子，熱鍋後加入少量油（因爲雞肉本身會出油），使用中火煎肉。

煎至雞肉定型後翻面，反覆翻面直至兩面金黃，煎熟。

根據個人喜好，可以撒上燒烤料或其他調味品增加風味。

煎好的雞肉放置幾分鐘，讓汁水迴流到肉中，使肉質更加多汁。