煮雞胸肉嫩的方法如下：
準備材料。雞胸肉、香料（如蔥、姜、花椒）、調味料（如鹽、料酒）。
將雞胸肉清洗乾淨，並切成適當大小的塊或片。
把水燒開，加入雞胸肉和香料，然後關小火繼續煮。煮的時間大約爲10到15分鐘，具體時間取決於雞胸肉的厚度。
煮好後，不要立即打開鍋蓋，讓雞肉在鍋內繼續燜幾分鐘，這樣有助於保持肉質的嫩滑。
用筷子輕輕戳一下雞肉最厚的地方，如果筷子能輕鬆穿透，則說明雞肉已經煮熟。
將雞肉撈出放入涼水中冷卻，這樣可以使肉質更加緊實。
冷卻後，可以根據個人喜好將雞肉撕成絲或切成片。
這樣煮出來的雞胸肉既嫩又香，可以根據不同的食譜加入不同的調味料和配菜，製作出多種風味的雞胸肉菜餚。