烤雞腿的方法有很多種，下面是一種常見的烤雞腿步驟：
清洗雞腿並用刀在表面劃幾道口子，以便於調味料滲透。
將雞腿放入一箇大碗中，加入胡椒粉、生抽、蠔油、奧爾良風味的醃肉粉和少許清水，攪拌均勻，讓雞腿均勻裹上調味料。
蓋上保鮮膜，將雞腿放入冰箱冷藏醃製三小時。
取出雞腿，預熱烤箱至170度。
準備一箇烤盤，鋪上錫紙，防止滴落的汁液弄髒烤盤，然後在烤盤上方放一箇烤架，將雞腿放在烤架上。
在雞腿表面刷一層植物油，使外皮更加焦脆。
將烤盤和雞腿放入預熱好的烤箱中，關閉烤箱門，烤25分鐘。
取出雞腿，刷一層蜂蜜水，增加色澤和香味，然後放回烤箱繼續烤5分鐘。
取出雞腿，檢查熟度，根據需要調整時間和溫度。
這個方法可以使雞腿外皮焦脆、內裏多汁，非常適合與家人共享。可以根據個人口味調整調味料的種類和比例。