雞蛋發黴的處理方法取決於發黴的程度和雞蛋的新鮮度。以下是相關介紹：
如果雞蛋殼外輕微發黴，但內部沒有變化，也沒有異味，可以考慮在高溫下烹飪後食用。但是，爲了安全起見，如果發黴嚴重或內部有變化，最好是丟棄雞蛋。
如果雞蛋殼發黴，不建議食用，因爲黴菌可能已經滲透到蛋內。
對於尚未嚴重發黴的雞蛋，可以嘗試清洗和消毒外殼，然後冷藏並在一箇月內食用。
如果雞蛋內部已經發黴或者有異味，應該立即丟棄。
此外，爲了防止雞蛋發黴，應將雞蛋存放在乾燥、通風的地方，並儘快食用。如果已經食用了發黴的雞蛋並出現不適症狀，如腹痛、腹瀉或嘔吐，應立即就醫。