爲了煮雞蛋而不爆殼，可以採取以下步驟：
清洗雞蛋。將雞蛋徹底清洗乾淨，去除表面的污垢。
用水浸泡。將清洗乾淨的雞蛋放入鍋中，加入足量的冷水，以完全淹沒雞蛋。
加入鹽。在水中加入一勺鹽，這有助於防止雞蛋在煮的過程中裂開。
使用冷水下鍋。將鍋置於火上，用冷水開始煮雞蛋。
控制火候。大火將水燒開後轉小火，繼續煮5分鐘左右。從冷水下鍋到煮好的總時間大約爲10分鐘。
溫和烹飪。使用中小火煮雞蛋，避免水沸騰過於激烈。
小心處理雞蛋。將雞蛋放入水中時，使用勺子或漏網緩慢下入，避免碰撞。
煮後燜一會兒。煮好後，讓雞蛋在熱水中再燜一兩分鐘。
不要過煮。煮雞蛋的時間不宜過長，通常中小火7到9分鐘（中等熟度）或10到12分鐘（全熟）。
通過遵循這些步驟，可以有效地避免煮雞蛋時爆殼的問題。