煮雞頭米的方法有多種，主要可以分爲簡單的糖水做法和入菜的做法。以下是幾種常見的烹飪方法：
糖水雞頭米。將解凍後的雞頭米放入鍋中，加入適量的水和冰糖。水煮沸後，雞頭米煮1分鐘即可。也可以加入幹桂花或其他配料（如小圓子、酒釀、蜜紅豆、年糕等）一起煮。
雞頭米蝦仁。先將河蝦凍一下便於剝殼，取蝦仁洗淨瀝乾。用鹽、蛋清和幹澱粉醃製，然後淋上油放入冰箱冷藏半小時。熱鍋加油，油溫四成熱時下蝦仁炒至變色，加入雞頭米、少量高湯和白鬍椒粉，燒煮1分鐘左右，勾芡後淋上少許芝麻油即可。
雞頭米與其他食材搭配。如桂花葛根雞頭米、桃膠銀耳雞頭米、補脾固腎芡實粥、荷塘月色、養氣血酒釀雞頭米等。這些做法需要將不同食材與雞頭米一起煮，煮的時間根據具體食材而定。
煮粥。將雞頭米洗淨後，加入適量的水和紅棗、枸杞、桂圓等配料（如果喜歡的話），放入鍋中煮沸後轉小火慢慢熬煮，直至雞頭米熟爛即可食用。
以上方法均可根據個人口味和喜好進行調整。嘗試多種做法可以發掘雞頭米的不同美味。