雪蛤乾是一種營養價值很高的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的烹飪方法：
雪蛤乾燉瘦肉。將雪蛤乾與瘦肉、蓮子、南北杏、淮山、陳皮等食材一起放入燉盅，加入熱水，燉煮兩個小時。這道菜適合長期脾虛肺熱的人群，特別是氣管炎、哮喘患者。
雪蛤燉甜品。將雪蛤與木瓜、雪梨、紅棗、蓮子等食材結合，製作成各種甜品。
雪蛤養顏羹。將雪蛤與紅棗、煉乳一起蒸煮，製成養顏羹。
雪蛤牛奶羹。將泡發好的雪蛤與牛奶、冰糖一起燉煮，製作成牛奶羹。
除了上述方法，雪蛤乾還可以生吃、炒食等。在烹飪前，通常需要將雪蛤乾用純淨水浸泡數小時至軟，去除其中的黑色雜質，然後根據不同的食譜進行烹飪。由於雪蛤乾含有較高的蛋白質和脂肪，過量食用可能會增加胃腸負擔，因此建議適量食用。