雪芭是一種簡單又美味的冷飲，製作方法多樣，可以根據個人口味選擇不同的水果和配料。以下是獼猴桃雪芭的製作步驟：
準備獼猴桃：將獼猴桃放入冰箱冷凍層，完全凍硬後取出，用水衝一下，然後颳去外皮。
製作冰沙：切成小塊放入料理機中，攪打成冰沙即可。
調味：根據獼猴桃的酸甜度，可以自行添加楓糖漿或蜂蜜來增味。
獼猴桃雪芭的烹飪技巧是，如果水果的酸甜度適中，可以不用額外添加糖漿或蜂蜜。此外，製作雪芭時，可以使用雪芭的雞蛋檢測法來調整糖漿的濃度，確保冰沙的口感。
另一種製作雪芭的方法是楊梅雪芭，其製作步驟如下：
準備楊梅：將楊梅肉全部切下來，搗爛後用紗布擠出楊梅汁。
製作糖漿：水和糖按照一比一的比例煮沸後熬煮兩分鐘，溫度達到105度左右時倒出備用。
調整糖漿濃度：將楊梅汁倒入容器中，放入一顆生雞蛋，不斷加糖漿讓雞蛋能夠浮起來，直到雞蛋露出液體表面一箇硬幣大小。
冷凍：將混合物放入冰箱冷凍，一箇小時後取出來打散冰晶，重複此過程四到六次，最後放入冰箱冷凍一夜。
享用：在室溫下放置20分鐘後即可挖出來享用。
楊梅雪芭的口感會更接近於雪巴，因爲冰晶顆粒較小。如果使用榨汁機打散冰晶，可以得到更接近雪芭的口感。