雪花牛肉什麼部位

雪花牛肉並非特指牛身上的某一個部位，而是泛指牛身上脂肪分布類似於雪花般美麗紋路的牛肉。

這種牛肉通常來自於牛的腹部和肩部等部位，因為這些部位的脂肪含量較高，可以形成獨特的雪花紋理。雪花牛肉的分布和密度在不同部位有所不同，例如，在牛的前胸和肩部，雪花牛肉的分布較為密集，肉質也相對較為柔軟，而在牛的後腿部和腹部，雪花牛肉的分布則相對較少，肉質也較為粗糙。