雪菜肉末做法

雪菜肉末的做法如下：

首先，將雪菜洗淨後切成末，同時將乾辣椒和豬肉也切成末。

將雪菜放入鍋中，加水煮熟後撈出，控乾水分。

炒鍋注油，下入乾辣椒、肉末和蒜末炒香，加入料酒、醬油、糖和味素調味，再放入雪菜繼續煸炒，最後淋上香油，即可出鍋。

這是一種基本的做法，您可以根據個人口味進行調整。例如，有些做法中會在炒肉末時加入一些花椒或其他香料來增加風味。另外，雪菜本身有鹹味，所以在調味時需要注意鹽和醬油的使用量，以免過鹹。