雪菜蒸黃魚是一道美味的家常菜，具體做法如下：
將黃魚清洗乾淨，去除鱗片、內臟和腹內的黑膜、血塊[1、4、7]。
在黃魚身上劃幾刀，以便更好地吸收調味料的味道[1、3]。
準備蔥段、薑片，將雪菜切末或小段，如需其他配菜（如鹹菜、筍等），也需提前泡發並切好[1、3、5]。
在一個乾淨的盤子底部鋪上蔥段和薑片，以防止魚肉粘在盤子上。
將黃魚放在蔥姜上，可以用薑片架空，以便魚肉均勻受熱。
在魚身上鋪上雪菜和其他配菜，如鹹菜、筍等。
加入適量的料酒、鹽、雞精等調味料，確保魚身均勻塗抹調味料，腹腔內也抹上一些。
把調好的魚放入蒸鍋中，大火蒸製，根據魚的大小和蒸鍋的特性，蒸10到20分鐘。
蒸好後取出，撒上蔥花或其他裝飾，可以根據個人喜好澆上熱油增加香味。
這樣一道美味的雪菜蒸黃魚就完成了，根據個人口味的不同，可以適當調整調味料的種類和用量。