雪蛤的保存方法主要取決於其形式和預期的保存時間。以下是幾種常見的保存方法：
短期保存（15天內）。將雪蛤放在塑膠罐或密封容器中，確保其乾燥，然後存放在冰櫃的冷藏層。如果雪蛤是乾貨，也可以直接放在保鮮層中。
長期保存（超過15天）。將雪蛤油密封起來，以防受潮變質。然後將其放入冰櫃的冷凍層，最佳溫度在零下5到零下10度。對於新鮮的雪蛤，建議在零下10度的環境下冷凍保存，這樣可以保存約2年。
在保存雪蛤時，應避免將其暴露在常溫下，因為這可能導致其發霉。如果發現雪蛤變白，這是正常的現象，不影響食用。若雪蛤受潮或發霉，應徹底清理，用酒精清洗未受影響的雪蛤，以防止黴菌擴散。