雪花酪或土法冰激凌
雪酪，也稱為雪花酪或土法冰激凌，是一種傳統的中國小吃。它起源於明朝皇宮的秘製冷食，後來流傳至民間。雪酪由冰塊、蜂蜜、酸梅汁、果脯等食材製成，因其獨特的口感和製作方法而受到人們的喜愛。在冰激凌出現之前，雪酪是中國特有的冷食，被視為一種平民能夠負擔得起的零食。由於其製作方法相對簡單，雪酪在舊社會窮人中非常受歡迎，常常是孩子們的零食選擇。雪酪的名稱有多種說法，如「冰果酪」或「雪茶」，而「雪花酪」可能是從「雪花茶」演變而來。每年農曆四月，城隍廟開廟門的時候，大殿前東配殿的台階上就會有賣雪花酪的攤位。