雪裏紅是一種一年生草本植物，屬於芥菜的一種。它的葉子深裂，邊緣皺縮，花呈鮮黃色。雪裏紅不僅可以鮮食，還可以醃製作爲鹹菜食用。在中國北方地區，到了秋冬季節，葉子會變爲紫紅色，因此得名雪裏紅。它含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分，具有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣等功效。雪裏紅還被用來治療瘡痛腫痛、胸隔滿悶、咳嗽痰多、牙齦腫爛、胸隔滿悶、便祕等疾病。此外，雪裏紅還具有提神醒腦的功效，因爲它含有大量的破壞血酸，能夠參與到機體氧化還原的過程中，提高大腦的靈敏度，提高腦細胞的活性，對緩解疲勞有很大的好處。