雪裏蕻是一種常見的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的雪裏蕻烹飪方法：
醃製雪裏蕻。首先將雪裏蕻徹底洗淨，控幹水分，切成小段或碎末。將切好的雪裏蕻放入盆中，加入適量的食用鹽和花椒，用手揉搓至鹽分均勻分佈。將醃製好的雪裏蕻放入無油無水的乾淨容器中，壓實並密封，放置在陰涼通風處，醃製時間約爲15至20天。
炒雪裏蕻。將醃製好的雪裏蕻洗淨後擠幹水分，切碎。準備調料，如生抽、鹽、味精等。在鍋中加熱油，倒入肉末或肉絲翻炒。加入雪裏蕻碎繼續翻炒，加入適量調料，如生抽、鹽、味精等，快速翻炒均勻即可出鍋。
雪裏蕻燉豆腐。將醃製後的雪裏蕻用清水浸泡清洗至少2次，切成小段或丁。豆腐切成塊，胡蘿蔔切丁焯水。熱鍋涼油，煸炒蔥絲薑末和五花肉丁出香味。倒入醬油、生抽、食鹽和雪裏蕻煸炒至香味四溢，最後淋入香油裝盤。
腐竹炒雪裏蕻。牛肉切絲，蔥姜切末，雪裏蕻提前泡水去鹹味後洗淨切碎。腐竹泡軟後切斜塊，黃豆泡發煮熟。熱鍋涼油煸炒牛肉絲和蔥薑末，加入雪裏蕻、黃豆和腐竹煸炒均勻，加入少許水和五香粉燜一會兒使雪裏蕻斷生後即可出鍋。
以上方法均可製作出美味可口的雪裏蕻菜餚。在烹飪過程中，可以根據個人口味調整調料的使用量。