食用鹽
雪鹽通常指的是食用鹽，它是以氯化鈉爲主要成分的鹽，通常從海水、地下岩鹽沉積物或天然滷水中獲得，並經過加工。食用鹽除了含有氯化鈉外，還包含少量的水分、雜質以及其他元素如鐵、磷、碘等。
需要注意的是，雪鹽並不是指形似雪花的鹽結晶，而是指用於烹飪和食品加工中的調味品。與此相對的是融雪鹽，也稱爲化雪鹽或融雪劑，它是一種工業用鹽，主要成分是氯化鈉，可能還包含氯化鎂、氯化鈣等，以及作爲緩蝕劑的亞硝酸鹽和其他化學物質。融雪鹽用於清除道路積雪和冰層，以保證交通暢通，但它含有有毒成分，不能食用。
因此，雪鹽和融雪鹽是兩種不同的物質，前者用於食用和烹飪，後者用於工業除雪，不可混淆。