雲南口味偏什麼

雲南的口味偏好於酸辣、微麻，並且偏重於油膩和甜辣。

雲南菜，也稱為滇菜，以其酸辣、微麻的獨特口味而聞名，喜歡使用各種調味料和烹飪技巧來增強食物的風味，常見的食材包括各種肉類、魚類、蔬菜和野生菌類，這些菜餚通常具有鮮嫩回甜、酸辣微麻的特點，適合雲南多民族人民的口味。

此外，雲南的飲食文化也受到其地理環境的影響，雲南的氣候多樣，這也影響了當地的食材和烹飪方式。例如，雲南南部的年平均溫度較高，當地人更偏好吃酸和辣的食物。