雲南燻肉有多種美味的烹飪方法，以下是幾種推薦的做法：
燻肉香腸煲仔飯。需要大米、辣香腸、燻肉、鹹肉和青菜等。做法是將大米淘洗乾淨，加入適量水和肉類切片，用大火煮沸後，轉小火收乾水分，繼續煮至米飯焦黃。
洋蔥炒燻肉。需要燻肉、洋蔥、胡蘿蔔、青椒和姜等。將肉類和蔬菜切片，先炒肉片再加入配料翻炒，加入調味料如鹽、味素和雞精。
農家臘味合蒸。需要燻肉、土豆、糯玉米、南瓜和花椰菜等。將玉米和米飯一起蒸熟，然後鋪上切薄的燻肉和其他蔬菜，加入剁椒和生抽。
豆腐皮燻肉卷。需要豬肉餡、豆腐皮、雞蛋和胡椒粉等。將肉餡與調料混合後鋪在豆腐皮上，捲起並蒸熟，最後熏制並刷上香油。
辣味燻肉。需要燻肉、青尖椒、乾辣椒、蔥、姜、蒜和花椒等。將豬頭肉煮後切片，與蔬菜一起炒制。
燻肉炒豆角乾。需要燻肉、豆角乾、蒜頭、生薑和蒜苗等。豆角乾需提前泡軟，然後與燻肉和其他調料一起炒制。
熏萵筍。需要燻肉和萵筍等。將燻肉與萵筍一起炒制，可加入剁椒增加風味。
香炒燻肉。需要燻肉、青蒜、朝天椒、姜、蒜等。將燻肉切片後與其他配料一起炒制，加入適量調味料。
這些做法都能充分展現雲南燻肉的獨特風味，可以根據個人口味選擇適合的食譜。