雲南玫瑰醋的製作方法如下：
準備新鮮的雲南食用玫瑰花瓣，去除花蕊和花萼，然後將花瓣攤平放在通風處晾乾水分。
選擇黃冰糖或紅糖，根據個人口味，將冰糖或紅糖敲碎，以便更好地溶解。
在已經消毒的乾淨、無水無油的瓶子或玻璃罐中，交替層疊放置玫瑰花瓣和冰糖，確保每層都壓實。
倒入米醋或白醋，直到沒過冰糖。玫瑰與米醋和糖的比例大約為1:5:5。
蓋上蓋子，將容器放置在陰涼乾燥處，靜置發酵。發酵時間根據不同的製作方法，可能從幾天到幾個月不等。
發酵完成後，可以兌入熱水沖服，或者直接飲用。飲用比例可以根據個人喜好調節。
這是一種基本的雲南玫瑰醋製作方法，您可以根據自己的口味和需求進行調整。