雲吞是一種傳統小喫，它的製作原料和餛飩相似，但有其獨特的風味和特點。雲吞的外皮通常由雞蛋和麪粉製成，餡料則以豬肉和蝦仁爲主。在製作過程中，餡料會加入鹽、味精、香油等調味料，並攪拌均勻，以確保肉餡有彈性和嫩滑的口感。雲吞的大小一般以一口能吞進嘴裏爲標準，標準的一碗雲吞的數量爲6顆到8顆。在食用時，雲吞多以開水煮熟，再加入面、高湯，做成雲吞麪來食用。
雲吞的名稱來源於粵語中“餛飩”的發音類似於“雲吞”，並且它在兩廣地區有着特殊的地位，屬於粵菜系。雲吞的製作方法多樣，除了隔沸水蒸熟而食外，也可以放入上湯煮熟而食。如果是使用上湯煮熟雲吞，可以先將雲吞氽水，去除外皮上的一層薄粉後再煮熟，這樣喫起來會更香滑爽口。
雲吞的餡料傳統做法是把一整塊肉用木棒敲打成肉泥，然後加適量鹽、味精、香油並攪拌均勻，這樣做出的肉餡特別有彈性，喫起來Q滑滑嫩。現代做法則通常是剁碎裏脊肉後加適量水、雞蛋清、香油朝一箇方向攪拌，攪拌上勁後加鹽、味精調味即可。