雲豆角是一種美味的食材，有多種做法。以下是一種流行的做法：
首先，清洗雲豆角，去除表面的污垢和農藥殘留，如果雲豆角較老，可以撕去筋膜，然後斜切成段，接著，將切好的雲豆角放入開水中焯燙，加入少許鹽，焯水1到2分鐘，這樣可以去除生味和部分農藥殘留。
準備調料，大蒜和姜切成末，乾辣椒切成小段，這些調料可以增加菜餚的香味和口感。
加熱炒鍋，放入適量的食用油，油熱後，加入切好的大蒜、姜和乾辣椒，翻炒出香味，然後加入焯水後的雲豆角，大火快速翻炒。
炒制過程中可以加入適量的鹽、雞精和醬油調味上色，注意不要炒得過久，以免雲豆角過於軟爛失去口感。
當雲豆角變得鮮亮微黃色時，即可出鍋裝盤。
此外，還有一種較為複雜的做法是油燜芸豆。這種做法包括將雲豆角和土豆條先過油炸至金黃，然後在鍋中留底油，加入姜、蒜、乾辣椒炒出香味，再加入炸好的芸豆和土豆條，同時倒入事先兌好的調料汁，翻動一下，蓋蓋用中小火燜5分鐘。這種做法會使得菜餚更加香氣四溢，好吃不膩。在選擇雲豆角時，應選用新鮮的雲豆角，新鮮的雲豆角口感更加脆嫩。