零陵香豆是什麼香味

零陵香豆,也稱為Tonka Bean，是一種擁有甜美和溫暖氣息的香料，其主要成分為香豆素，這種分子帶有類似香草、杏仁、焦糖和肉桂等甜點的香氣。

零陵香豆的香氣非常複雜，綜合了香草、肉桂、苦杏仁、菸草、焦糖朱古力等多種香氣，是一種馥郁而悠長的香味。它在香精中可以根據香豆素含量的不同，展現出從青草綠到甜菸草、杏仁味的不同香氣。