雷公的吃法多樣，主要包括煲湯、清炒、涼拌等。以下是一些具體的做法：
雷公根雞肉湯。將雷公根清洗乾淨，雞肉切片，加入胡椒粉和薑片煮沸，放入雞肉片煮熟，再加入雷公根，煮至葉子變綠後加入食用油即可。
雷公菌炒酸菜。將雷公菌充分洗淨，切好的酸菜和辣椒翻炒，加入雷公菌炒3分鐘，加入辣椒粉和生抽翻炒均勻。
韭菜炒雷公菌。將雷公菌清洗乾淨，與切好的韭菜、大蒜和紅辣椒一起炒，加入調味料翻炒均勻。
雷公根肉末湯。清洗雷公根，肉末和蒜粒炒香後加入清水和雷公根，煮沸後加入調味料。
雷公根雞蛋。將雷公根切碎，與打好的雞蛋混合，加入調味料，然後在鍋中炒散成塊狀。
雷公根煲鯽魚湯。清洗並瀝乾雷公根，與鯽魚一起煲湯，加入薑片去腥，煲四十分鐘後調味即可。
除了上述做法外，雷公根還可以用來泡茶、煮菜或涼拌，具有清熱解毒、消腫利尿的功效。在準備雷公根菜餚時，重要的是要徹底清洗雷公根，以確保去除其中的泥土、沙子和細菌。