關閉電熱水器的方法如下：
手動關閉電源開關。找到電熱水器的電源開關（通常位於電熱水器上方或側面），將電源開關從“打開”狀態撥至“關閉”狀態，等待電熱水器停止加熱後，再將電源插頭從插座中拔出。
使用智能控制開關。對於配備智能控制開關的高級電熱水器，可以在智能控制界面上進行關機設置。
定時關機功能。如果電熱水器配備定時關機功能，可以根據需要設定具體的關機時間。
關閉總電源開關。如果需要長時間離開家或夜間睡覺時關閉家中所有電器電源，可以關閉家中的總電源開關。
切斷電源。將電熱水器的電源開關調到OFF狀態，確保電熱水器內部已經斷電，然後再拔下插頭。
在關閉電熱水器之前，建議先關閉供水閥門，斷開進水管道，然後排空熱水器中的水，以避免水流不斷和水垢堆積。關閉電熱水器後，可以進行清潔和維護，確保熱水器的良好狀態。