使用電磁爐煮荷包蛋的方法有多種,以下是一種常見的煮法:
準備兩個小碗,每個碗中倒入半碗清水。
將雞蛋磕入碗中,攪拌均勻。
在電磁爐上放置一口乾淨的鍋,加入適量的清水。
將鍋置於電磁爐上,開大火加熱至水沸騰。
水沸騰後,轉中火,用勺子攪拌水中形成漩渦。
在水面平靜時,手穩住碗,貼近水面倒入雞蛋液。
雞蛋液遇熱凝固後,轉小火繼續煮製。
根據個人喜好,煮4至8分鐘。如果喜歡溏心蛋,煮4至5分鐘;如果喜歡實心蛋,煮6至8分鐘。
煮好後,用勺子將荷包蛋撈出。
此外,可以在水中加入少許鹽和白醋來調味,並幫助蛋清快速凝固。這種方法可以使荷包蛋既不會散開也不會粘鍋,同時保持其形狀完整和口感嫩滑。