使用電磁爐煎牛排是完全可行的，但需要注意一些技巧以獲得理想的烹飪效果。以下是使用電磁爐煎牛排的步驟：
選擇合適的鍋具。推薦使用鑄鐵鍋，因為它可以承受高溫並均勻加熱。如果使用其他材質的鍋具，可能需要調整烹飪時間。
預熱鍋具。將電磁爐的火力調至最高（例如2100瓦），直到鍋冒煙且水珠彈入鍋中時瞬間蒸發，這表明鍋已經足夠熱。
加油和放牛排。倒入適量的油（煙點高的油），然後放入已經撒上海鹽和黑胡椒的牛排。將火力保持在較高水平（例如2000瓦）煎60秒，直到出現金棕色的外殼。翻面，再煎60秒。
加入黃油和香料。放入一塊稍大的黃油（相當於3cm的正方體體積）和拍好的大蒜、迷迭香（或百里香），將火力調低（例如800瓦或關火），翻動牛排幾次，並用勺子將黃油淋在牛排上，這個過程大約持續一分鐘。
靜置牛排。將牛排從鍋中取出，上面蓋一個盤子，靜置4分鐘左右，讓牛排內部繼續烹飪並釋放肉汁。
調整火力。根據需要調整電磁爐的火力，以確保牛排能夠均勻受熱。
此外，選擇適合電磁爐的鍋具也很重要，因為不同材質的鍋具對熱量的傳導和分布有不同的影響。