霉豆腐什麼味道

霉豆腐的味道複雜且獨特，通常帶有鹹、香、鮮和一定的臭味。具體來說，霉豆腐聞之清香，食用時則香中有辣，辣中帶痲，風味獨特。此外，不同地區的霉豆腐可能因製作方法和調料的不同而有所差異，但都離不開其醇厚香辣的口感。

霉豆腐不僅美味，而且含有多種人體所需要的胺基酸、礦物質和B族維生素，營養價值很高，具有開胃、去火、調味的功能。